中華文化校本學習活動
香港遊記 -「上茶樓」體驗活動 |
- 香港遊記 -「上茶樓」體驗活動
| 學年：2023-2024 | 活動日期：27/03/2024 |
| 年級：低班、高班 |
| 活動名稱：香港遊記 -「上茶樓」體驗活動 |
| 活動目標： |
| ● 認識傳統茶樓的設備、包點種類及上茶樓的禮儀。 ● 認識中國飲食傳統文化。 ● 認識不同的點心名稱。 ● 學習餐桌禮儀。 |
| 活動簡介： |
| 讓幼兒能實際體驗上茶樓，本校安排低班和高班幼兒到「中央飯店」飲茶，認識傳統茶樓的設備、包點種類及上茶樓的禮儀。幼兒們於出發時、乘車過程及下車時會經過舊式商場，都表現興奮和新奇，他們能夠觀看舊式理髮店及傳統士多，以及到「中央飯店」與他們日常喝茶的環境有所不同。在喝茶前，老師教導幼兒飲茶的流程以及禮儀，如怎樣洗茶具、叩茶禮等都能表現出來。而進食過程中，幼兒會主動分享他們喜歡的食物，例如：蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包、蛋散等，亦會主動邀請老師和家長義工一同進食及分享，並且知道侍應送上點心後會於點心紙上蓋印。
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